我们的葡萄酒

2011年波尔多高级红葡萄酒

葡萄园面积: 30 公顷
产量: 200 000 瓶
土壤: 石灰石粘土、泥沙质土
葡萄品种: 60% 美乐、20% 赤霞珠、20% 品丽珠
葡萄藤平均年龄: 25 年
收获: 取决于各个葡萄品种的熟成度
酿造: 26℃浸渍4周,之后在酒桶中酿制一年。

酒评 – 美食搭配

深樱桃色的色泽迷人,浓郁的果香中带着草莓和覆盆子的香气。入口强劲、圆润、平衡感极佳,清浅的木香调充盈口腔。尾调的单宁口感极为突出,余味悠长持久。佐以红肉、禽肉或奶酪最佳。

技术说明

Bordeaux Rouge Réserve particulière

波尔多高级红葡萄酒
2011年特级珍酿

葡萄园面积 : 10 公顷
产量 : 70000 瓶
土壤 : 石灰石粘土
葡萄品种  60% 美乐、20%赤霞珠、20% 品丽珠
葡萄藤平均年龄 : 30 年
收获 : 取决于各个葡萄品种的熟成度
酿造 : 26℃浸渍4周,之后在木桶中酿制 一年并且每三个月进行一次滗清。

酒评 – 美食搭配

极具魅力的深红色泽,带有咖啡和黑樱桃的香气,口感强劲、层次分明、表现力强且圆润柔和,木香和红果的香气构成了迷人的尾调。酒韵丰富、优雅迷人,余味绵长浓烈又如丝般柔滑。适宜与野味和口感浓郁的奶酪做搭配。

技术说明

2013年波尔多桃红葡萄酒

葡萄园面积 : 3 公顷
产量 : 20 000 瓶
土壤 : 石灰石粘土
葡萄品种 : 50% 美乐、50% 品丽珠
葡萄藤平均年龄 : 20 年
收获 : 取决于各个葡萄品种的熟成度
酿造 : 恒温 17° 进行酒精发酵,之后进行1个月的细酒泥陈酿。

酒评 – 美食搭配

淡粉的色泽美丽动人,带有葡萄柚香气的果香与夹杂着丝丝茉莉香气的清新花香沁人心脾。口感清新活泼、极为爽口,余味持久悠长。令人愉悦的美酒适宜搭配辛辣的菜肴、烧烤,或是作为开胃酒直接品味。

技术说明

2013年波尔多白葡萄酒

葡萄园面积 : 3.5 公顷
产量 : 27 000 瓶
土壤 : 深层粘土
葡萄品种 : 50% 长相思、50% 赛美蓉
葡萄藤平均年龄 : 25 年
收获 : 取决于各个葡萄品种的熟成度
酿造 : 根据不同的年份进行薄膜浸渍。17°C下进行酒精发酵,之后进行1个月的细酒泥陈酿。

酒评 – 美食搭配

漂亮的色泽并带有浅绿色反光。充满活力的香气在口中与柔顺圆润的酒体完美结合。干果的香味夹杂着蜂蜜的味道。尾调持久清爽。灵动清爽的余味持久绵长。可作为开胃酒单独享用,或佐以带酱汁的鱼肉或白肉。

技术说明

Entre-Deux-Mers

2013年两海之间

葡萄园面积 : 3.5 公顷
产量 : 27000 瓶
土壤 : 深层粘土
葡萄品种 : 50% 长相思、50% 赛美蓉
葡萄藤平均年龄 : 20 年
收获 : 取决于各个葡萄品种的熟成度
酿造 : 直接压榨,17°C下进行酒精发酵,之后进行1个月的细酒泥陈酿。

酒评 – 美食搭配

果香浓郁、极具表现力、层次分明且口感活泼,口中芳香四溢,时而迸出异域的香气、菠萝的清香。灵动清爽的余味持久绵长。适合与贝壳类、鱼肉或山羊奶酪相搭配。

技术说明