А.О.С. Красное Бордо лучшего качества «Специальный резерв»

Вино данного качества передаёт своим любителям всю тонкость вкуса вина, чьё брожение происходило в бочках из дуба. Часть урожая подвергается брожению в новых бочках перед тем,  как их смешают среди остального вина с целью достижения оригинального баланса,  который обеспечивает вкусовую гармонию нашего «Специального резерва». Это вино из специального резерва отличается своим вкусом и ароматом. Дубильные вещества (танин) имеют большее присутствие, нежели ваниль,  что позволяет еще больше выразиться аромату красных фруктов,  типичному для наших вин. Способности вина к выдержке улучшаются ,  но наше вино «Специальный резерв» может с таким же превосходным успехом употребляться молодым.

Почва:
Глинисто-известковая.
Площадь:
5 гектаров.
Производство:
40 000 бутылок в год.
Состав:
60% Мерло, 22% Каберне Совиньон, 18% Каберне Франк.
Способ производства:
Выбирается виноград постарше. Производство вина терморегулируемое,  брожение в дубовых бочках в течение 1 года.
Согласование и употребление:
Данное вино отлично сохраняется. Идеально сочетается с красным мясом, дичью, мясными продуктами и характерными сырами.