Наши вина

Bordeaux Supérieur Rouge 2011 (Бордо Сюперьёр Руж 2011)

Площадь виноградников: 30 га
Производительность: 200 000 бутылок
Почва: глинисто-кремнеземная, песчаник
Сорта: 60% Мерло, 20% Каберне Совиньон, 20% Каберне Фран
Средний возраст лозы: 25 лет
Сбор урожая: по мере созревания в зависимости от сорта
Винификация: брожение в чане от 4 недель до достижения 26°, затем созревание в чане в течение одного года.

Дегустационные заметки. Гастрономические сочетания.

Красивый и насыщенный цвет спелой вишни. Аромат фруктовый с нотками клубники и малины. Богатый вкус вначале с вязкой и хорошо сбалансированной структурой, легкие древесные нотки в процессе. Устойчивый в конце с тонкими танинами, создающими длительное послевкусие. Прекрасно сочетается с говядиной, бараниной, уткой, птицей или сырами.

Характеристики

Bordeaux Rouge Réserve particulière

Bordeaux Supérieur Rouge Réserve Particulière 2011
(Бордо Сюперьёр Руж Резерв Партикюльер 2011)

Площадь виноградников: 10 га
Производительность: 70 000 бутылок
Почва: глинисто-кремнеземная
Сорта: 60% Мерло, 20% Каберне Совиньон, 20% Каберне Фран
Средний возраст лозы: 30 лет
Сбор урожая: по мере созревания в зависимости от сорта
Винификация: брожение в чане от 4 недель до достижения 26°, затем его созревание в дубовых бочках в течение одного года с переливанием каждые 3 месяца.

Дегустационные заметки. Гастрономические сочетания.

Красивый, глубокий цвет, нотки кофе и темной вишни, вкус насыщенный, структурированный, вязкий и тающий, в завершении древесные оттенки и нотки красных ягод. Выразительное и элегантное вино, с долгим и насыщенным послевкусием при всей своей мягкости и шелковистости. Отлично подойдет к дичи и сырам с характерным вкусом.

Характеристики

Bordeaux Rosé 2013
(Бордо Розе 2013)

Площадь виноградников: 3 га
Производительность: 20 000 бутылок
Почва: глинисто-кремнеземная
Сорта: 50% Мерло, 50% Каберне Фран
Средний возраст лозы: 20 лет
Сбор урожая: по мере созревания в зависимости от сорта
Винификация: терморегулируемая алкогольная ферментация до 17° с последующим созреванием на собственном мелком осадке в течение 1 месяца.

Дегустационные заметки. Гастрономические сочетания.

Красивый бледно-розовый оттенок, фруктовый вкус с нотками грейпфрута и цветочным, едва уловимым привкусом жасмина. Свежее и яркое бодрящее вино с долго играющими финальными нотами. Наибольшее удовольствие приносит в сочетании с пряными блюдами и мясом, приготовленном на гриле, а также прекрасно подходит для аперитива.

Характеристики

Bordeaux Blanc 2013
(Бордо Блан 2013)

Площадь виноградников: 3,5 га
Производительность: 27 000 бутылок
Почва: глубоко-глинистая
Сорта: 50% Совиньон, 50% Семильон
Средний возраст лозы: 25 лет
Сбор урожая: по мере созревания в зависимости от сорта
Винификация: пленочная мацерация в течение года. Алкогольная ферментация до 17°, затем созревание на мелком осадке в течение 1 месяца.

Дегустационные заметки. Гастрономические сочетания.

Красивый цвет с приятным бледно-зеленоватым отливом. Во вкусе присутствует яркость, которая гармонично и мягко объединяется в аромате. Ощутим аромат сухофруктов с легким привкусом меда. Финальные нотки устойчивые и свежие. Вкус яркий, свежий и долго длящийся в конце. Может выступать соло в качестве аперитива или сочетаться с рыбой под соусом или белым мясом.

Характеристики

Entre-Deux-Mers

Entre-Deux-Mers 2013 (Антр-де-Мер 2013)

Площадь виноградников: 3,5 га
Производительность: 27 000 бутылок
Почва: глубоко-глинистая
Сорта: 50% Совиньон, 50% Семильон
Средний возраст лозы: 20 лет
Сбор урожая: по мере созревания в зависимости от сорта
Винификация: Прямой отжим, алкогольная ферментация до 17°, затем созревание на мелком осадке в течение 1 месяца.

Дегустационные заметки. Гастрономические сочетания.

Очень фруктуозное, насыщенное и выразительное, структурное и яркое, необыкновенно ароматное на вкус со взрывным привкусом экзотических фруктов и ананаса. Вкус яркий, свежий и долго длящийся в конце. Отлично подходит как сопровождение к моллюскам, рыбе и козьему сыру.

Характеристики